Это и ровность поверхности, и различные параметры отскока мяча, которые достигаются только при правильной конфигурации стола. А тем более стол должен обладать всеми необходимыми ему качествами, чтобы быть достаточно устойчивым к деформации под влиянием температуры и других климатических воздействий. Согласитесь, что намного проще довериться профессионалам, которые учтут все возможные нюансы.